Ubicado en las antiguas "Bodegas Cordobesas" es un magnifico y singular exponente del modernismo catalan en Andalucía. Posteriormente alojaron la fabrica de aceite. Construidas a principios del siglo XX por el arquitecto catalan Pau Monguió y Segura, a instacias de la familia Pallares, mantienen, despues de su restauración, el estilo modernista que le imprimió su constructor.

Aloja una singular colección de tapices bordados de esparto unica en su genero. De grandes dimensiones repesentan escudos heraldicos de nobles e instituciones relacionados con la ciudad de Cabra y de las ocho provincias andaluzas. Fueron confecionados por el patriarca de la famila: Felipe Cobo Montes.

La cantidad y la relevancia que ha adquirido esta colección ha convertido este salón en un " MUSEO DEL ESPARTO"